Bolo de cenoura

Olá meninas! Ontem fiz um bolo de cenoura com cobertura e trouxe para mostrar, ficou uma delícia e é super fácil de fazer:

Eis a receita:

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras raladas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de fermento

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura ralada.

Numa tigela peneire a farinha de trigo e o fermento, depois acrescente a mistura do liquidificador à tigela e mexa lentamente com uma colher.

Asse em forno pré-aquecido(180º) por aproximadamente 40 minutos.

Gente, a cobertura eu faço meio na doida, como eu não tinha chocolate em pó eu usei 2 colheres de achocolatado, 1 colher de manteiga, 1/2 caixinha de leite condensado e 1/2 xícara de leite, levo ao fogo baixo mexendo as vezes até dar uma engrossadinha, mas vou logo avisando que fica muito doce, melhor seria se fosse com o chocolate em pó, e joguei coco ralado por cima. 
Beijos carinhosos, e até breve!

Porque a minha mão fez todas estas coisas, e assim todas elas foram feitas, diz o SENHOR; mas para esse olharei, para o pobre e abatido de espírito, e que treme da minha palavra. 
Isaías 66:2

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